【谷雨】补脾、养肝、品茗堪称春季最适宜的养生

谷雨，谷得雨而生也
也是春季最后一个节气
自这一日起，谷物得雨而茂盛
此节气天气回暖，但雨露较少
 

  谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”此时，各地多以温升气燥为主，故谷雨养生要注意以下几点：

1、宜“补脾气”

  谷雨阳气升发，肝木旺盛，脾土衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。但平素胃肠有积热的人要注意，补不宜过，饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。

  谷雨时节清补的菜肴——土茯苓眉豆猪脊骨汤，土茯苓气味鲜美清润，眉豆可祛脚气水湿，猪脊骨增液补髓，三者一起熬汤，有健脾益气、清热祛湿之功，以这种清补的方式可以达到补益脾气的效果。

2、宜“养肝气”

  春气与肝相应，如肝气旺盛，木旺则克脾土。故《难经·七十七难》说：“所谓治未病者，见肝之病，则知肝当传之于脾，故先实脾气，无令得受肝之邪”，即已病防传，所以保持肝气畅达。如肝气郁结，就好像草木被束缚而不能舒展地生长，引发抑郁、悲伤等情绪滋生，甚至患上精神类疾病。此时，人们可以站在高处远望，向他人倾诉心中的不良情绪，或郊游时大声呼喊、唱歌，把不良情绪及时宣泄出来，舒展肝气。还可以按摩十宣穴(手指尖端，左右共10个)来舒缓。以畅达气机，补养肝气。

3、宜“品茗养生”

  春季温度适中，雨量充沛，恰是让身体五行周正，阴阳调和的好时节。茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，春茶滋味鲜活，香气怡人。雨前茶是谷雨时节采制的春茶，因价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，中国茶叶学会等有关部门曾倡议将每年谷雨节气这一天作为“全民饮茶日”。所以，趁着春光未远，慢煮光阴一盏茶。

作者：国家级名老中医、辽宁省名医李铁学术经验继承人 周正国