每逢节日胃病多,元宵节该如何吃汤圆?3条小建议,让你美味与健康兼收!
春节长假上班第一周
节日综合症强势来袭
无精打采、恶心没胃口
医院中胃肠疾病患者明显增多
医学指导:大连市第二人民医院消化内科主任 孙敏娴
节日期间,这两类疾病为何“找上门”?
1.胰胆疾病
春节期间,亲朋好友欢聚一堂,摆酒开筵、举杯动箸之间,不知不觉会多吃一些。鸡、鱼、虾、蟹等高蛋白、高脂肪的菜也是春节餐桌的主要菜肴,再加上生活饮食无规律、情绪亢奋等原因都会让肠胃饱经摧残。尤其是原有的基础疾病,如慢性胃炎、慢性胆囊炎容易引起急性发作。
2.溃疡疾病
春天也是消化道疾病的高发期,不少人每到此时节,胃病就频繁发作。节日期间饮酒也会刺激胃肠黏膜,从而会导致胃炎、胃溃疡的再发,甚至引发消化道出血。
在中国人眼里,过了元宵节,年才算过完。为春节画上圆满句号的,自然是正月十五必不可少的汤圆和元宵啦。软糯香甜的汤圆虽然美味,但不是人人适宜。
这几类人群需谨慎
1.胃肠消化功能不良者、消化道溃疡人群
汤圆黏性较大、不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、反酸、腹泻,甚至加重对溃疡面的刺激,严重者还可诱发胃出血。
2.糖尿病人群
汤圆中糯米面中的大量淀粉可转化成糖,使血糖迅速升高,升糖的速度甚至比蜂蜜还要快,不利于血糖的控制。
3.老人及婴幼儿
老年人多有消化功能减退,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉;婴幼儿不仅肠胃功能发育还不完全,而且吞咽功能也不完善,吃汤圆也容易噎着。
汤圆怎么吃才健康?
1.适时、适量食用
汤圆不宜当早餐,最好安排在午餐食用。建议健康的成年人乒乓球大小的汤圆一餐吃不要超过5-6颗,老人和儿童应该酌情减少。
2.不宜油炸,宜水煮
为减少热量,食用汤圆应避免用油炸的方式。同时多摄取一些高纤维的食物,并比平时多做些运动,如吃完后可快步走一小时等运动方式消耗多余热量。
3.温度适宜才食用
食用汤圆不可过凉或过烫。过凉会引起消化不良,过烫会加速大口吞咽的过程,很可能会烫伤口腔和食管的黏膜。
再好吃、再有营养的食物,吃多了也是负担,承受不了的不仅仅是胃,还有飙升的体重和让你郁闷的生化指标。汤圆能否一口气吃个饱?其实那样并不好!倒不如给美味留个念想,下次品尝汤圆说不定还意犹未尽呢。
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